Il concetto di “valorizzazione” come “incentivazione economica” della tutela ambientale nella produzione agricola permea la politica di sviluppo rurale sinora perseguita a livello comunitario e, parallelamente, guida il diritto nazionale verso l’internalizzazione giuridica della valutazione economica dei servizi ecosistemici ed agro-ecosistemici, nonché verso la regolazione di strumenti di mercato atti a remunerare i loro produttori.